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Martinique

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La Martinique, ti-punch sous les cocotiers !

Celle que l’on appelle aussi l’ “Ile aux Fleurs” ou “Madinina” possède tous les atouts pour séduire. Au coeur de l’arc des Petites Antilles, elle s’étend sur 80 km de long et 40 de large, pour environ 415 000 habitants. Et grâce aux alizés venant de l’est, les températures y sont douces toute l’année (entre 27° et 32°). Lorsque l’on découvre la Martinique, on est immédiatement séduit par la douceur des paysages, à la fois vallonnés et verdoyants, avec ses champs de canne à sucre et ses bananeraies à perte de vue, mais aussi par le contraste entre le turquoise du lagon et la végétation luxuriante. Mais ce qui frappe surtout, c’est la douceur de vivre, en particulier sur les marchés créoles, où il fait bon flâner ça et là en dégustant les différents produits locaux et notamment le ti-punch, dont l’île s’est faite une spécialité grâce aux nombreuses distilleries installées à proximité des exploitations sucrières. Certains martiniquais le dégustent dès le matin (on parle alors de décollage !), mais le plus souvent à l’apéritif avec du jus de fruits (planteur) accompagné de quelques préparations particulièrement savoureuses (accras de morue, boudins créoles…). En Martinique, “toutibon” comme disent les créoles ! Côté plages, il y en a pour tous les goûts avec du sable noir volcanique au nord, et du sable blond et fin au sud. La plage des Salines, avec en toile de fond le majestueux Rocher du Diamant, est un lieu enchanteur unanimement apprécié des touristes comme des martiniquais, et notamment rendu célèbre par ses cocotiers couchés qui semblent eux aussi se prélasser langoureusement sur la plage…

Un petit saut du côté des Anses d’Arlets, avec leurs petites maisons de pêcheurs blotties face à la petite baie tranquille et c’est toute l’authenticité de la Martinique d’antan que l’on retrouve en un clin d’oeil, attablé devant quelques poissons grillés fraîchement sortis de l’eau et cuisinés sous vos yeux.

Enfin, pourquoi ne pas séjourner en Martinique durant la période du fameux Carnaval créole, qui débute le samedi gras et se termine le mercredi des cendres, généralement en février ou mars. Outre les températures idéales pour fuir le froid de l’hiver en métropole, l’ambiance y est extraordinaire: orchestres de rue, défilés de chars, déguisements et festival de couleurs.

GEOGRAPHIE


L'Ile s'étend sur 1080 km² pour une population d'environ 394 000 habitants.

Bordée à l'est par l'océan Atlantique, et à l'ouest par la mer des Caraïbes, la Martiniqe offre une variété étonnante de paysages.

- LE NORD : Sauvage avec la forêt tropicale qui grimpe à l'assaut des volcans éteints, le Piton Du Carbet (1207 m), la Montagne Pelée (1397 m)

- LE SUD :  la côte devient plus douce et accueillante et offre des plages sable fin, paradis des fervents de sports aquatiques.

- LE CENTRE : Une seule plaine importante au centre de l'île, Le Lamentin, où se situe l'aéroport de Fort De France.

- LA PRESQU'ILE DE LA CARAVELLE : qui s'avance dans L'Atlantique dans la région de TRINITE, constitue un Parc Naturel.

- FORT DE FRANCE : la capitale administrative de l'Ile est le prototype même de la ville coloniale avec ses voies étroites et perpendiculaires entre elles orientées de la mer vers l'intérieur des terres. 110 000 habitants résident à Fort De France, la capitale, qui a succédé à Saint Pierre détruite par l'éruption de la Montagne Pelée en 1902.

La flore de la Martinique est très riche et l'île mérite son surnom d'Ile aux Fleurs.

Une incroyable palette de couleurs composée de plusieurs variétés d'hibiscus, de poinsettias, bougainvilliers, anthuriums, flamboyants...

HISTOIRE DE LA MARTINIQUE

Au sud de la Guadeloupe, se trouve la Martinique qui a été découverte en 1502 par Christophe Colomb. Les Indiens Caraïbes l'avait surnommée Madinina, l'Ile aux fleurs. Depuis 1815, après quelques périodes de discorde entre l'Angleterre et la France, la Martinique est définitivement française. Elle est devenue un département français en 1946.

CLIMAT

C'est un climat tropical chaud. Les vents maritimes rendent la chaleur supportable.
Les températures de l'air et de l'eau sont assez régulières toute l'année.

SAISONS DES CARAIBES :
- "L'HIVER" (de novembre à juin) : appelé saison sèche
- "L'ETE" (de juin à novembre) : qui est la saison des pluies, 

La pluie antillaise ressemble plutôt à une averse bienfaisante qui rafraichit. Rien de comparable avec nos pluies européennes.

On peut donc visiter les Antilles à n'importe quelle saison de l'année.

TEMPÉRATURES MOYENNES :
JAN 24°
FEV 25°
MAR 25°
AVR 26°
MAI 27°
JUI 27°
JUIL 27°
AOÛ 28°
SEP 28°
OCT 27°
NOV 27°
DEC 26°

LA MER EST A 27° EN MOYENNE

Nous attirons votre attention sur la possiblité de mesures de restrictions d'eau et de coupures tournantes par Arrêté Préfectoral, suite à l'absence de précipitations.

FORMALITÉ

Pour voir les formalités cliquez ici.


LANGUE

Dans toutes les îles on a conservé la langue des anciens colons et on l'a adopté comme langue officielle.

- En MARTINIQUE : le français.

Le créole est un parler à base de français comprenant des mots d'origine africaine, caraïbe, anglaise et espagnole. Son origine est née d'un besoin de communication entre les colons français, les indiens caraïbes et les esclaves noirs.
Jusqu'à ces dernières années, la majorité des antillais s'efforçait de parler et d'écrire le français ou l'anglais le mieux possible car elles étaient les langues de la promotion sociale.
Le créole était réservé aux conversations familières ou amicales. Depuis peu, le créole est revalorisé et considéré comme la langue authentique du peuple.

Quelques expressions créoles usuelles :
BONJOU     : BONJOUR
BONSOUR  : BONSOIR
KA OU FE : COMMENT ALLEZ VOUS ?
MESSI       : MERCI
SOUPLE  : S'IL VOUS PLAIT
BA MOIN AN TI PUNCH : DONNEZ MOI UN TIPUNCH


DÉCALAGE HORAIRE

(par rapport à l'heure de PARIS)
- En hiver : 6h de moins
- En été : 5h de moins


MONNAIE

L'Euro.
Cartes Bancaires acceptées partout.
Chèques acceptés.


MUSIQUE

Tous les insulaires aiment chanter et danser quel que soit leur âge.
Les rythmes antillais constituent l'un des plus grand attrait de ces îles.
Il y a une différence entre les musiques dites traditionnelles, la biguine par exemple et les musiques contemporaines telles que le zouk qui est un mélange de rythmes traditionnels et de rythmes occidentaux.

Les manifestations folkloriques sont riches en couleurs comme par exemple :
- La fête des Cuisiniéres en Guadeloupe, le jour de la Saint Laurent.
- Le carnaval de Martinique est très célèbre et compte parmi les plus variés et exhubérants du monde.


RELIGION

La plus répandue est le christianisme.


GASTRONOMIE

La cuisine créole et européenne sont présentes dans les restaurants.

Les plats sont souvent confectionnés à base de poissons et assez largement pimentés.
Les légumes prennent une part importante dans cette cuisine raffinée, riche en saveur : bananes-légumes, giraumons, ignames, choux pays, christophines...

Quelques spécialités antillaise :
- LES ACCRAS : beignets de morue
- LE BOUDIN CREOLE : tout petit et très relevé
- LE BLAFF : soupe de poissons (bouillabaisse locale)
- LE CRABE FARCI LES LAMBIS : gros coquillage servi grillé ou en ragoût
- OUASSOUS OU Z'HABITANTS : écrevisses assez grosses que l'on pêche dans les rivières
- LE FEROCE D'AVOCAT : mélange d'avocat, de morue, d'ail et piment...
- LE RIZ CREOLE qui sert d'accompagnement à de nombreux plats
- LA BANANE VERTE : frite et servie en légume
- LE FRUIT DE L'ARBRE A PAIN : bouilli ou cuit au four.
- Les desserts proposés en fin de repas sont composés à partir de sorbets aux fruits tropicaux.

Egalement proposés, tous les fruits tropicaux frais banane, ananas, mangue, goyave... Couleurs, odeurs, saveurs, tout concourt à faire du repas un réel moment de fête.

Pour apprécier totalement un repas créole, ne pas oublier de commander un ti-punch, mélange de rhum, citron vert et sucre de canne.

Plusieurs expressions populaires désignent le traditionnel verre de rhum :
- LE ROUVE YEUX (qui ouvre les yeux) à 06h00
 -LE DECOLLAGE à 06h30
- LE PETEPIE (qui fait trébucher) à 09h00
- LE FEU à 10h00
- LE TI PUNCH (le petit) vers midi

A consommer avec modération !


ACHAT

Les marchés sont un passage obligé pour retrouver les couleurs et les parfums qui animent le coeur des villes et des villages.

-On y trouve tous les produits locaux à base d'épices, de poudre pour le bain, de mélange pour les maux quotidiens ou de remèdes miracles...

-A base de paille tressée : chapeaux, sacs à provision, paniers... de toutes formes et de toutes couleurs.

-Des sculptures sur bois, des tableaux de peinture naïve, des coquillages, des bijoux à base de coquillages et de corail, des tissus Madras et des pareos.

-On trouve partout du rhum à prix intéressant.

-Vous pouvez également ramener des bouquets de fleurs tropicales à acheter directement à l'aéroport ou à commander dans les boutiques des hôtels.


A VOIR

- FORT DE FRANCE : avec sa célèbre Baie, le marché coloré, la Cathédrale Saint Louis, La Savane, jardin public de 5 hectares plantés d'espèces tropicales, le Parc Botanique de BALATA.

- LA PLAINE DE LA RIVIERE SALEE : zone de cultures de canne à sucre.

- LE DIAMANT : village en face du Rocher du Diamant.

- RIVIERE PILOTE : à quelques kilomètres du bourg se trouve un très grand "PITT" où se déroulent des combats de coqs.

- LA DISTILLERIE DE LA MAUNY : qui se trouve un peu plus loin la et dont la spécialité est un rhum blanc très réputé.

- SAINTE ANNE : la plus belle plage de la MARTINIQUE : LES SALINES

- LE MORNE ROUGE : village qui s'étire jusqu'aux pieds de la MONTAGNE PELEE

- SAINTE MARIE : y sont installés le Musée du rhum, réalisé par la Distillerie Saint-James, le Monastère et le centre culturel de Fond Saint Jacques et au Morne des Esses, une vannerie qui a conservé les techniques de travail de la vannerie caraïbe.

- SAINT PIERRE : c'est là que les français ont débarqué pour prendre possession de l'Ile au nom du Roi de FRANCE. C'était une ville très importante au XIXème siècle. L'éruption de 1902 a entièrement détruit la ville. Un seul survivant qui se trouvait prisonnier dans un cachot souterrain.

- LE DOMAINE ET LE MUSEE DE LA PAGERIE : à quelques kilomètres de la POINTE DU BOUT où vécut Joséphine de BEAUHARNAIS.


EXCURSIONS

LE GRAND NORD OU NORD BOTANIQUE :
- Traversée des quartiers résidentiels de FORT DE FRANCE et arrêt à l'église de BALATA avec vue magnifique sur la Baie.
- Ensuite arrêt au Jardin de BALATA.
- Continuation par la route de la "Trace" au coeur de la forêt tropicale jusqu'au village de FOND SAINT DENIS.
- Descente vers SAINT PIERRE, ville détruite par l'éruption de la MONTAGNE PELEE en 1902.
- Visite du musée volcanologique, des ruines de l'ancien théâtre.
- Déjeuner à LA PLANTATION DE LEYRITZ dont la maison de maître a été transformée en restaurant.
- Retour par la côte ATLANTIQUE.
- Arrêt à SAINTE MARIE, visite du Musée du Rhum.

LE GRAND SUD OU SUD IMPERIAL :
- Visite du Musée de la PAGERIE où vécut Joséphine de BEAUHARNAIS qui épousa en 1796 le Général BONAPARTE.
- Arrêt à la Maison de la Canne, puis continuation pour RIVIERE PILOTE et visite de la Distillerie LA MAUNY.
- Arrêt et baignade sur la merveilleuse plage des SALINES.
- Pique nique barbecue sur la plage.
- Retour par SAINTE ANNE et SAINTE LUCE avec vue sur le Rocher du DIAMANT.

LES FONDS BLANCS DU FRANCOIS :
- Journée balnéaire de détente à bord d'un bateau.
- Barbecue sur un ilet de pêcheurs.
- Diverses excursions en bâteau à la journée ou demi-journée.

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La Martinique offre exotisme et dépaysement grâce à ses plages de sable blanc, barrière de corail et lagon au sud et sa nature préservée au nord (montagne Pelée, Piton du Carbet, cascades, fleurs exotiques...).

N'oublions pas son fameux rhum (l'unique rhum AOC), sa cuisine créole, ses fêtes, son carnaval...!
 


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